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Kershaw Filetiermesser 9.5-in. Fillet, K-Texture
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Dieses Filetiermesser mit 9,5 Zoll (ca. 24 cm) langer Klinge (9.5-in. Fillet) verfügt über die ideale Größe, um mit Lachsen, Hechten, Regenbogenforellen und den meisten größeren Fischen fertig zu werden. Bedingt durch ihren größeren Körperumfang ist bei diesen Fischen die zu filetierende Fläche breiter, und spätestens dann wirst Du die Vorteile einer längeren Klinge zu schätzen wissen.
Die rasiermesserscharfe Klinge ist aus 420J2-Edelstahl gefertigt, einem recht widerstandsfähigen Stahl, der eine sehr hohe Korrosionsbeständigkeit aufweist (ein besonders wichtiges Kriterium für den Gebrauch in feuchter oder nasser Umgebung) und sich problemlos nachschärfen lässt. Außerdem verfügt dieser Stahl über das genau richtige Maß an Biegsamkeit, um das Filetieren zu erleichtern und so das zarte Fleisch des Fisches zu schonen und seinen feinen Geschmack zu erhalten.
Der Griff aus strapazierfähigem glasfaserverstärktem Nylon ist mit Gummi umspritzt und seine Oberfläche mit Kershaws exklusiver K-Texture™ versehen. Diese Struktur (ein sich wiederholendes Muster der Buchstabe K, wie sie in Kershaws Firmenlogo zu sehen ist) sorgt für die nötige Griffigkeit und einen allzeit sicheren Halt, selbst wenn Deine Hände glitschig sind.
Für die sachgerechte Aufbewahrung dieses Filetiermessers mit K-Texture™ ist ein Klingenschutz im Lieferumfang enthalten.
Details:
- Klingenmaterial: rostfreier Stahl 420J2, satiniert
- Griffmaterial: glasfaserverstärktes Nylon mit Gummiüberzug und K-Texture™
- Gesamtlänge: ca. 37,6 cm
- Klingenlänge: ca. 24,1 cm (9,5 Zoll)
- Gewicht: ca. 102 g
- Inkl. Klingenschutz
- Hersteller-Artikelnummer: 1249X
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Tolles Messer
Scharfe Klinge, schnelle Lieferung
Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis
Ich habe dieses Messer gekauft, um mein gebrochenes Berkeley Filetiermesser zu ersetzen. Für den Preis bekommt man hohe Qualität. Das Messer ist gut ausbalanciert, hat eine anständige Stahlqualität und eine mittlere Steifheit, die immer wieder in die ursprüngliche Form zurückkehrt. Mein einziger Kritikpunkt war, dass die Klinge nicht so scharf war, wie ich es gewünscht hätte, also habe ich meine Lederstropps benutzt, um sie richtig scharf zu machen. Der ursprüngliche Schliff konnte Papier schneiden, aber nicht jeden Armhaare entfernen. Der Griff bietet auch bei Nässe oder Fischschleim guten Halt. Es eignet sich auch gut zum Zerlegen von ganzen Hühnern, obwohl es dafür etwas lang ist. Abgesehen von der anfänglich stumpfen Klinge habe ich keine Beschwerden und würde jedem, der ein 9-Zoll-Filetiermesser sucht, dieses Messer empfehlen. Ich benutze es jetzt seit ein paar Monaten und musste es seit der ersten Schärfung nicht erneut schärfen. Es schneidet immer noch genauso gut wie nach dem ersten Schärfen. Außerdem finde ich die mitgelieferte Hülle praktisch. Ich bewahre es darin nach dem Waschen auf, da die Hülle Luft- und Abflusslöcher hat, um das Wasser abtropfen und verdunsten zu lassen.
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Ich habe dieses Messer gekauft, um mein gebrochenes Berkeley Filetiermesser zu ersetzen. Für den Preis bekommt man hohe Qualität. Das Messer ist gut ausbalanciert, hat eine anständige Stahlqualität und eine mittlere Steifheit, die immer wieder in die ursprüngliche Form zurückkehrt. Mein einziger Kritikpunkt war, dass die Klinge nicht so scharf war, wie ich es gewünscht hätte, also habe ich meine Lederstropps benutzt, um sie richtig scharf zu machen. Der ursprüngliche Schliff konnte Papier schneiden, aber nicht jeden Armhaare entfernen. Der Griff bietet auch bei Nässe oder Fischschleim guten Halt. Es eignet sich auch gut zum Zerlegen von ganzen Hühnern, obwohl es dafür etwas lang ist. Abgesehen von der anfänglich stumpfen Klinge habe ich keine Beschwerden und würde jedem, der ein 9-Zoll-Filetiermesser sucht, dieses Messer empfehlen. Ich benutze es jetzt seit ein paar Monaten und musste es seit der ersten Schärfung nicht erneut schärfen. Es schneidet immer noch genauso gut wie nach dem ersten Schärfen. Außerdem finde ich die mitgelieferte Hülle praktisch. Ich bewahre es darin nach dem Waschen auf, da die Hülle Luft- und Abflusslöcher hat, um das Wasser abtropfen und verdunsten zu lassen.
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