Kershaw Filetiermesser 9.5-in. Fillet, K-Texture
Artikel-Nr.:
KW-1249X
EAN:
087171037066
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Tolles Preis-Leistungs-Verhältnis
Ich habe dieses Messer gekauft, um mein gebrochenes Berkeley Filetiermesser zu ersetzen. Für den Preis bekommt man hohe Qualität. Das Messer ist gut ausbalanciert, hat eine anständige Stahlqualität und eine mittlere Steifheit, die immer wieder in die ursprüngliche Form zurückkehrt. Mein einziger Kritikpunkt war, dass die Klinge nicht so scharf war, wie ich es gewünscht hätte, also habe ich meine Lederstropps benutzt, um sie richtig scharf zu machen. Der ursprüngliche Schliff konnte Papier schneiden, aber nicht jeden Armhaare entfernen. Der Griff bietet auch bei Nässe oder Fischschleim guten Halt. Es eignet sich auch gut zum Zerlegen von ganzen Hühnern, obwohl es dafür etwas lang ist. Abgesehen von der anfänglich stumpfen Klinge habe ich keine Beschwerden und würde jedem, der ein 9-Zoll-Filetiermesser sucht, dieses Messer empfehlen. Ich benutze es jetzt seit ein paar Monaten und musste es seit der ersten Schärfung nicht erneut schärfen. Es schneidet immer noch genauso gut wie nach dem ersten Schärfen. Außerdem finde ich die mitgelieferte Hülle praktisch. Ich bewahre es darin nach dem Waschen auf, da die Hülle Luft- und Abflusslöcher hat, um das Wasser abtropfen und verdunsten zu lassen.
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