La Bible de Lodge : Dutch-Oven

La bible de Lodge : Dutch Oven

Les meilleures recettes

Avec ce livre de cuisine officiel sur les Dutch Oven, le fabricant de Dutch Oven mondialement connu Lodge présente une introduction complète et fondée à l'un des appareils de cuisson les plus polyvalents pour la cuisine en plein air, y compris les meilleures recettes pour ce talent polyvalent. Ce n'est pas pour rien que le Black Pot est le favori des cuisiniers de barbecue et de plein air - il peut vraiment tout faire : cuire du pain, cuire des légumes à la vapeur, cuire des fruits de mer, frire des œufs et griller de la viande, des plats principaux, des accompagnements et des desserts. Que ce soit à l'extérieur à côté du barbecue, autour d'un feu de camp ou dans le four de la maison, le Dutch Oven permet de préparer des plats délicieux dans de nombreux endroits avec peu d'efforts et beaucoup de plaisir. Dans ce livre, tu apprendras :

- comment fabriquer un Dutch Oven de qualité
- quels sont les avantages d'un Dutch Oven en fonte
- des conseils pour mieux cuisiner et manipuler parfaitement le Dutch Oven
- comment utiliser des briquettes de charbon de bois
- comment utiliser le Dutch Oven sur un feu de camp
- nettoyer et entretenir le Dutch Oven
- les accessoires nécessaires
- une brève histoire du Dutch Oven
- des recettes de pains, Plats principaux, garnitures, desserts

A propos de l'auteur : Wayne Fears est membre de l'International Dutch Oven Society et a fait partie du jury de nombreux concours de cuisine en plein air. Écrivain accompli et spécialiste chevronné des activités de plein air, Fears a publié de nombreux livres sur des sujets liés aux activités de plein air et d'innombrables articles de magazines, sans oublier son entrée au Legends of the Outdoors Hall of Fame. Cet homme s'y connaît vraiment et a écrit, avec toute son expérience du plein air, un livre sur le four à vapeur très authentique, éprouvé et bien fondé.

Wayne Fears : Dutch Oven - Les meilleures recettes.

168 pages, couverture rigide, 187 x 231 mm, ISBN : 978-3-95843-939-9