Cuire dehors - Le livre de cuisson Petromax Outdoor

Faire son pain soi-même sans four !

Préparer des aliments sur un feu ouvert en pleine nature signifie une part d'autosuffisance, d'aventure et d'originalité. Si tu veux faire ton propre pain sur le feu ou dans les braises, tu es au bon endroit. Le professionnel de l'outdoor Carsten Bothe présente, en collaboration avec l'entreprise traditionnelle Petromax et ses Dutch Oven en fonte, ses moules à pâtisserie, ses fours à sandwichs et à gaufres, plus de 70 recettes de pâtisserie variées pour la cuisine au feu de camp.

- faire soi-même différents pains, pizzas et gâteaux
- faire des soufflés, des pâtés en croûte et des plats cuisinés.
- préparer des gaufres, des sandwichs et de petites friandises
- tout cela sans four, uniquement avec la chaleur du feu

Même sur la terrasse ou le balcon

Outre les recettes, tu trouveras dans ce livre de nombreuses suggestions, des conseils éprouvés et des informations intéressantes de Carsten Bothe, le cuisinier du feu de camp, sur l'utilisation de la fonte, les foyers et la régulation de la chaleur. Pour tous ceux qui n'ont fait que cuisiner dans leur black pot, ce livre est un véritable enrichissement. Enfin, il convient de mentionner que tous les délices faits maison peuvent bien sûr être préparés sans feu, mais avec des œufs au charbon, sur la terrasse ou le balcon.

Carsten Bothe en collaboration avec Petromax : Draußen backen - Das Petromax Outdoor-Backbuch.

144 pages, nombreuses photos, 203 x 254 mm, couverture souple, ISBN : 978-3-95843-626-8