Matlagning och bakning med Ötzi

Laga mat och baka med Ötzi

av Achim Werner och Jens Dummer

Vad bestod Ötzis sista måltid av? Vad åt ismannen? Vilka rätter kunde han och hans samtida i alpområdet tillaga för mer än 5000 år sedan? Arkeologen och "5 Stone Chef" Achim
Werner och hans medförfattare Jens Dummer besvarar i denna bok dessa spännande frågor på ett vetenskapligt och allmänt begripligt sätt.

Receptdelen innehåller 35 färgglatt illustrerade matlagnings- och bakrecept från den aktuella perioden, som är lätta att återskapa med både stenåldersmetoder och modern köksutrustning. Författarna ger många praktiska tips och rekommenderar billiga alternativ för ingredienser som är svåra att få tag på. Följ med på en kulinarisk tidsresa och prova bland annat ""Spetslönn sötsyrlig"", ""Forellfritters"", ""Hare i alpängshö"", ""Emmer tunnbröd med riven ost"" och till dessert ""Äppelpuré med vallmofrömassa"".

Har du fått upp aptiten? Då är det bara att sätta igång! Denna kärleksfullt utformade bilderbok avrundas med många förklaringar av vardagslivet på stenåldern, en omfattande bibliografi, internetlänkar och information om museer och arkeologiskt relevanta utflyktsmål.

- 108 sidor
- Inbundet
- 24 x 24 cm
- Genomgående tryckt i färg på högkvalitativt, starkt bildpapper