Karfunkel - Allerley Tafeley, nr 6, specialutgåva

Karfunkel - Allerley Tafeley, No. 6

Inledning
- Från historiska personers kök

Gäst hos Ötzi
- Rökt öring med linser och gurkört
- Grillad rumpstek med ärt- och gurkörtspuré

Apicius och Cato den äldre (234-149 f.Kr.).Chr.)
- Stekta svampar
- Kryddig kyckling på bröd
- Honungsostkaka

Amr ibn al-As (ca 580-664)
- Mulukhiyya med kyckling
- Fikon i palmsirap

Farmer Kunz (10:e århundradet).Century)
- Rödkålssoppa
- Grönsaker med morötter och svamp
- Rostad ruccola med lök
- Smörning

Klosterkök
- Dominikansk soppa
- Ris i mandelmjölk
- Ost stekt i kastanjehonung
- Stärkande vårsoppa

Enrico Dandolo (1107-1205), Doge av Venedig
- Risi e bisi
- Fläskfilé i kastanjesås

Ludwig den bayerske (1282/86-1347)
- Pocherade ägg på grön sås
- Äppelpannkakor
- Griskultingbitar

Festen i Siena (23.12.1326)
- Vit ravioli
- Ambrosiakyckling med torkad frukt

Maister Hannsen (Basel, 1460)
- Skorpor
- Mortelkyckling

Kung Richard III. av England (1452-85)
- Saffransbröd
- Fruktterrin av fläsk

Senmedeltida showmat
- Vapensköld gjord av färgade pannkakor
- Moreller på ängen

Martin Luther (1483-1546)
- Ostsoppa med persiljerötter
- Nötkött i kryddad buljong med mandlar och sultanrussin
- Grönkål med äpplen
- Kalvkött med sås av persiljerötter
- Köttfärslimpa från druvor
- Alla sorters mos: Från äpplen
- Alla typer av svamp: Från hallon
- Alla typer av svamp: Av druvor

François Rabelais (ca 1494 - 1553)
- Köttfärs på normandiskt vis
- Gargantuas andouillekorv

Philippine Welser (1527-80)
- Krämsoppa med sago
- Köttfärssoppa med örter
- Rostade kvittenfrukter Rostade kvittenfrukter

Marx Rumpolt (1581)
- Carp dumplings in pepper sauce

Sir Isaac Newton (1643-1727)
- Celery soup with minced meat
- Cauliflower
- Winter soup

Louis XIV. (1638-1715)
- Varm kakao

Outlander (ca 1745)
- Scotch eggs

Hamburg shipping scroll (19th century)
- Ärtsoppa med potatis
- Vitkål med äpplen
- Spetskålsstuvning

Claude Monet (1840-1926)
- Pumpagrönsaker