Filetiermesser Kershaw 12-tums böjd filé, K-Texture

Kershaw 12-tums. Curved Fillet, Filékniv med 12-tums blad och K-Texture™-handtag

Denna12-tums böjda filékniv är den perfekta kniven för att dela upp och filéa större fiskar och vilt. Den är utmärkt för de flesta saltvattens- och stora sötvattensfiskar samt olika viltarter och gör det otroligt enkelt att skära fisk och vilt i hanterbara bitar. Tack vare bladets avsevärda längd och lätta krökning kan man göra rena snitt genom att dra hela vägen igenom. Och denna mer generöst utformade kniv är inte bara ett utmärkt verktyg för bearbetning av nyfångad fisk eller hemskjutet vilt: många professionella kockar använder den också för köttbearbetning i sina egna restaurangkök.

Det knivskarpa bladet är tillverkat av 420J2 rostfritt stål, ett mycket tåligt stål som har en mycket hög korrosionsbeständighet (ett särskilt viktigt kriterium för användning i fuktiga eller våta miljöer) och lätt kan slipas om. Det har också precis rätt flexibilitet för att underlätta filéning och bevara det möra köttet och dess delikata smak.

Handtaget är tillverkat av slitstark glasförstärkt nylon, övergjutet med gummi, och dess yta är behandlad med Kershaws exklusiva K-Texture™. Denna struktur (ett upprepat mönster av bokstaven K, som i Kershaws företagslogotyp) ger nödvändigt grepp och ett säkert grepp hela tiden, även när dina händer är hala.

Ett bladskydd ingår för korrekt förvaring av denna filékniv med K-Texture™.

Detaljer: 
- Bladmaterial: 420J2 rostfritt stål, satinfinish  
- Handtagsmaterial: glasfiberförstärkt nylon med gummibeläggning och K-Texture™  
- Total längd: ca 44,5 cm 
- Bladlängd: ca 30,5 cm (12 tum)      
- Vikt: ca 252 g
- Inkl. bladskydd  
- Tillverkarens ref. nr.: 1241X