Livre de cuisine romaine d'Edgar Comes
Numéro d'article :
2246380287
EAN :
9783938922866
24,90 € *
incl. TVA incl. plus frais de port
Prêt à être expédié, délai de livraison env. 1-3 jours ouvrables
Plus que 2 pièces en stock.
Livraison gratuite à partir de 50 € avec GLS en Allemagne
Expédition rapide au choix par DHL ou GLS
Livre de cuisine romaine par Edgar Comes Couverture cartonnée, env. 128 pages photos en... plus
Informations sur les produits "Livre de cuisine romaine d'Edgar Comes"
Livre de cuisine romaine
par Edgar Comes
Couverture cartonnée, env. 128 pages
photos en couleurs. Photos en couleur, format 21 x 20 cm
Contenu :
La cuisine des anciens Romains réserve également de véritables expériences gustatives aux palais modernes. Ce n'est pas pour rien que le plus ancien livre de cuisine conservé de l'Antiquité romaine, De re coquinaria (De l'art culinaire), est depuis longtemps considéré comme un secret de polichinelle par les gourmets.
Edgar Comes a réuni dans son livre de cuisine romaine les meilleurs plats et menus de l'Antiquité, qu'il a testés et perfectionnés à de nombreuses occasions : Entrées, plats principaux très variés et accompagnements ainsi que desserts. L'auteur décrit la cuisine romaine depuis sa création à l'époque archaïque jusqu'à la diversité d'un Marcus Gavius Apicius et également les ingrédients disponibles à l'époque ainsi que toute la gamme des herbes et épices romaines. Enfin, il donne des conseils et des informations sur les endroits où l'on peut se procurer des ingrédients et des répliques d'ustensiles de cuisine et de céramique.
Le livre a reçu en 2009 le World Cookbook Award dans la catégorie "Best Italian Cuisine Book in Germany".
À propos de l'auteur :
Edgar Comes, né en 1964, est ingénieur géomètre. Depuis 1998, il s'engage dans le domaine de l'archéologie expérimentale. Cuisinier amateur passionné, il se consacre tout particulièrement à la cuisine romaine. Dans le cadre d'ateliers et de cours de cuisine, il tente depuis de nombreuses années de faire découvrir à ses contemporains les secrets de la cuisine romaine.
par Edgar Comes
Couverture cartonnée, env. 128 pages
photos en couleurs. Photos en couleur, format 21 x 20 cm
Contenu :
La cuisine des anciens Romains réserve également de véritables expériences gustatives aux palais modernes. Ce n'est pas pour rien que le plus ancien livre de cuisine conservé de l'Antiquité romaine, De re coquinaria (De l'art culinaire), est depuis longtemps considéré comme un secret de polichinelle par les gourmets.
Edgar Comes a réuni dans son livre de cuisine romaine les meilleurs plats et menus de l'Antiquité, qu'il a testés et perfectionnés à de nombreuses occasions : Entrées, plats principaux très variés et accompagnements ainsi que desserts. L'auteur décrit la cuisine romaine depuis sa création à l'époque archaïque jusqu'à la diversité d'un Marcus Gavius Apicius et également les ingrédients disponibles à l'époque ainsi que toute la gamme des herbes et épices romaines. Enfin, il donne des conseils et des informations sur les endroits où l'on peut se procurer des ingrédients et des répliques d'ustensiles de cuisine et de céramique.
Le livre a reçu en 2009 le World Cookbook Award dans la catégorie "Best Italian Cuisine Book in Germany".
À propos de l'auteur :
Edgar Comes, né en 1964, est ingénieur géomètre. Depuis 1998, il s'engage dans le domaine de l'archéologie expérimentale. Cuisinier amateur passionné, il se consacre tout particulièrement à la cuisine romaine. Dans le cadre d'ateliers et de cours de cuisine, il tente depuis de nombreuses années de faire découvrir à ses contemporains les secrets de la cuisine romaine.
Liens supplémentaires vers "Livre de cuisine romaine d'Edgar Comes"
Paramètres des cookies
Ce site utilise des cookies qui sont nécessaires au fonctionnement technique du site et qui sont toujours installés. D'autres cookies, destinés à améliorer le confort d'utilisation de ce site web, à servir de publicité directe ou à faciliter l'interaction avec d'autres sites web et réseaux sociaux, ne sont placés qu'avec ton accord.
Dernièrement consulté