Le livre de cuisine des Alamans

Le livre de cuisine des Alamans
par Andrea Gräupel et Stefan Müller

- Un délicieux voyage dans le temps au Moyen-Âge -

Couverture rigide, 128 pages
nombreuses photos en couleur, format 21,5 x 20,5 cm

Contenu :
La tribu des Alamans a colonisé l'Allemagne à partir d'env. 260 après J.-C. pendant près de cinq siècles dans le sud-ouest de l'Allemagne. Dans la région actuelle du Bade-Wurtemberg, des villages entiers ont été découverts et mis au jour ces dernières années. Ces découvertes archéologiques ont permis de jeter un regard unique sur la vie dans un village du début du Moyen Âge et de tirer des conclusions sur les habitudes alimentaires des Alamans. A l'aide de ces sources et de témoignages écrits d'écrivains historiques d'autres cultures, les auteurs ont élaboré des recettes telles qu'elles étaient préparées dans les foyers des Alamans il y a maintenant 1800 ans.

Avec de nouvelles recettes, réjouissez-vous de la mise en lumière culinaire d'une époque depuis longtemps révolue et oubliée.

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Les auteurs :
Andrea Gräupel, née en 1963, s'est intéressée à la cuisine dès l'enfance et est devenue une cuisinière amateur passionnée. Entre 2002 et 2005, Stefan Müller (co-auteur de "Alamannen Kochbuch") l'a attirée de plus en plus au musée des Alamans d'Ellwangen, ce qui a éveillé son intérêt pour l'histoire. en 2005, elle a rejoint le groupe alaman Raetovarier en tant que cofondatrice et est rapidement devenue une 'cuisinière de groupe'. Depuis, elle s'est également consacrée à la recherche, surtout dans les domaines de la nourriture, des boissons et des herbes, et surtout à la 'cuisine antique'.

Stefan Müller, né en 1971, s'est intéressé à l'histoire et à l'archéologie dès son plus jeune âge. en 1998, il est devenu membre de la Gesellschaft für Archäologie in Württemberg und Hohenzollern e.V. (Société d'archéologie du Wurtemberg et des Hohenzollern) et a rejoint le service pédagogique du musée des Alamans d'Ellwangen en 2002. Comme si cela ne suffisait pas, il a fondé en 2005 le groupe d'Alamans Raetovarier et s'est consacré de plus en plus à la recherche et à l'histoire vivante dans son hobby. La recherche passe bien sûr aussi par l'expérimentation, notamment des plats préparés par Andrea Gräupel (co-auteur de "Alamannen-Kochbuch").