Jus de fruits

Jus de fruits

Des plaisirs sains et variés : des jus de fruits frais plutôt que des produits industriels au goût standardisé ! Conservés avec ménagement, les jus de fruits faits maison font plaisir même pendant la saison froide et apportent en hiver le parfum de l'été et des récoltes automnales.

- - Pas à pas, de la récolte ou de l'achat au produit final : extraction du jus à la vapeur ou pressage à froid, jus naturellement troubles et clarifiés, fabrication de nectars avec ou sans pulpe, de sirops et de gelées de fruits, conservation et stockage corrects
- Jus de sureau noir, jus de cerise ou de groseille à maquereau, jus de fraise, de mélisse et de pomme-framboise ...
- Thé glacé à la pêche fait maison !
- Cidre doux de raisin, de pomme et de poire
- Jus de fruits à base de variétés locales rares comme le prunellier, le cognassier, l'argousier ou le cornouiller ...
- Sirop de rampon et de mélisse citronnée ; gin de mûres et gelée de sureau et de cannelle ; limonade à l'ananas et au citron ...

Détails :
- 136 pages, nombreuses illustrations en couleur, couverture rigide