Filet Kershaw 9-in. Curved Fillet, K-Texture

Kershaw 9-in. Curved Fillet, couteau à fileter avec lame de 22,9 cm (9 pouces) et manche K-Texture™

Ce couteau à fileter avec lame de 9 pouces (environ 23 cm) légèrement incurvée(9-in. Curved Fillet) est excellent pour la plupart des poissons d'eau salée et des gros poissons d'eau douce ainsi que pour diverses espèces de gibier. Il est incroyablement facile de découper le poisson et le gibier en morceaux maniables. Grâce à la longueur considérable et à la légère courbure de la lame, il est possible de réaliser des coupes nettes en effectuant des mouvements de traction jusqu'à la fin. Et ce couteau plus généreux n'est pas seulement un excellent instrument pour travailler le poisson fraîchement pêché ou le gibier que l'on a soi-même tué : de nombreux cuisiniers professionnels l'utilisent également pour travailler la viande dans leur propre cuisine de restaurant.

La lame tranchante comme un rasoir est fabriquée en acier inoxydable 420J2, un acier assez résistant qui présente une très grande résistance à la corrosion (un critère particulièrement important pour l'utilisation dans un environnement humide ou mouillé) et qui peut être affûté sans problème. De plus, cet acier possède juste ce qu'il faut de souplesse pour faciliter le filetage et ainsi préserver la tendreté de la viande et son goût délicat.

Le manche en nylon résistant renforcé de fibres de verre est surmoulé de caoutchouc et sa surface est dotée de la K-Texture™, une exclusivité de Kershaw. Cette texture (un motif répétitif de la lettre K, comme dans le logo de l'entreprise Kershaw) assure la prise en main nécessaire et une prise sûre à tout moment, même lorsque tes mains sont glissantes.

Un protège-lame est fourni avec ce couteau à fileter avec K-Texture™ pour le ranger correctement.

Détails :
- Lame : acier inoxydable 420J2, satiné 
- Manche : nylon renforcé de fibres de verre avec revêtement en caoutchouc et K-Texture™  
- Longueur totale : env. 37,3 cm   
- Longueur de la lame : env. 22,9 cm (9 pouces)   
- Poids : env. 157 g  
- Protège-lame inclus 
- Numéro d'article du fabricant : 1242GEX