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Cuisine de camp - Cuisine médiévale sur feu ouvert
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Cuisiner à feu ouvert est fascinant - et plus facile qu'on ne le pense ! Si vous souhaitez cuisiner à feu ouvert dans un camp médiéval ou selon des recettes historiques, ce livre de cuisine est exactement ce qu'il vous faut - car sur un vrai feu, on peut faire bien plus que de simples ragoûts ennuyeux ! Découvrez les ingrédients historiques, les outils et les méthodes de préparation - des repas simples de la journée aux festins pour les grandes occasions. La préparation de ces plats en plein air n'est pas réservée aux professionnels des camps. Les débutants dans le monde de la cuisine médiévale y trouveront également de nombreux conseils et aides pratiques. Que ce soit pour un petit cercle ou un grand groupe, toutes les recettes s'adaptent facilement au nombre de personnes souhaitées et ont déjà littéralement passé l'épreuve du feu.
Par Tatjana Junker, photos de Markus Rupprecht , avec 70 illustrations fantastiques sur un total de 116 pages reliées, 21 x 20, nouvelle édition
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