Tillbehör

Den som äger en vacker kniv vill ha glädje av den länge. Därför är det viktigt att du tar väl hand om din kniv. Här hittar du många knivvårdsprodukter som är både billiga och mycket effektiva.

Att slipa knivar - så enkelt är det
Även den bästa kniv blir förr eller senare slö. Beroende på kvalitet, syfte och förvaring kan detta ta flera år. Ändå kommer du att behöva slipa den någon gång.

Om du är osäker på om din kniv är slö kan du använda ett mycket enkelt trick. Håll knivens egg direkt under en ljuskälla. Om du ser en smal ljusstrimma är kniven trubbig, eftersom en vass egg har för liten yta för att reflektera ljuset.

Slipning med vattensten
För att slipa din kniv med vattensten behöver du minst två olika kornstorlekar: En för förslipning (medium kornstorlek, ca 800 -1200) och en för slipning och vässning (fin kornstorlek, 3000 - 8000). Du behöver bara en mycket grov kornstorlek om bladet redan har hack eller är extremt slött och skärpningsprocessen skulle ta för lång tid med en finare kornstorlek.

Vid slipning rekommenderas en vinkel på ca 15° för europeiska blad. Du drar sedan bladet från övre höger till nedre vänster över stenen och tillbaka. Se till att vinkeln och trycket alltid är detsamma.

Slipning med knivslip
Förutom vattenstenar erbjuder vi även knivslipare där du bara behöver dra bladet genom ett spår. Fördelen med detta är att du enkelt kan bibehålla den optimala vinkeln när du slipar. Många knivslipare är lämpliga för både tandad och rak slipning.

Andra knivtillbehör
I det här avsnittet hittar du även tillbehör till vissa knivar, t.ex. ersättningsblad eller knivslida. Med Secure-Ex clips kan du dessutom fästa din favoritkniv i bältet.