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Kochschätze aus dem Kessel

Artikel-Nr.:  2219231403 EAN: 9783806231403
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Produktinformationen "Kochschätze aus dem Kessel"
Kochschätze aus dem Kessel


Speisen mit Wikingern, Franken und Slawen

Immer nur Hafergrütze und Gemüsesuppe? Von wegen! ›Kochschätze aus dem Kessel‹ nimmt uns mit auf eine kulinarische Zeitreise
ins Frühmittelalter und offenbart die Köstlichkeiten der Wikinger, Franken und Slawen.
Der Archäologe und Hobbykoch Achim Werner präsentiert 56 leckere, vielfach getestete und anregend bebilderte Rezepte unserer
Vorfahren.

Auf der Grundlage archäologischer und historischer Überlieferungen wurden die Rezepte von den Autoren an heutige
Küchengewohnheiten angepasst, selbst vielfach getestet und hier farbig bebildert zusammengestellt.
Die liebevollen Illustrationen stammen erneut aus der Feder von Jens Dummer.

Mit einem Vorwort von Bernd Päffgen, 96 Seiten mit 72 farbigen Abbildungen, 17 x 24 cm, kart.

Die Autoren:

Päffgen, Bernd

Bernd Päffgen studierte an der Universität zu Köln und an der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
Ur- und Frühgeschichte, Geschichte und Kunstgeschichte sowie Provinzialrömische und Christliche Archäologie,
Byzantinistik und Wirtschafts- und Sozialgeschichte. Seit 2005 lehrt er als Professor für Vor- und Frühgeschichte
an der Ludwig-Maximilians-Universität München. Außerdem ist er 1. Vorsitzender der Gesellschaft für Archäologie
in Bayern e.V.

Werner, Achim

Achim Werner studierte an den Universitäten Bochum und Köln Ur- und Frühgeschichte, Geologie und Völkerkunde.
Seit Jahrzehnten beschäftigt er sich mit Experimenteller Archäologie und dem Thema Ernährung in Vorgeschichte.
Sein Kochbuch ›Steinzeit - Mahlzeit‹ hat ihm den Beinamen ›5-Steine-Koch‹ eingebracht.

Dummer, Jens

Jens Dummer ist Freier Künstler. Er illustriert liebevoll die Kochbücher des ›5-Steine-Kochs‹.

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