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Karfunkel Küche : Küche im Mittelalter
Erschienen November 2007
Aus dem Inhalt:
* Herrenspeis und Bauernspeis
* Wasser & Brot - Die Grundnahrungsmittel
* Spezerei & Leckerei
* Schänken & Gasthäuser
* Das Salz & die Gewürze
* Konservierung & Aufbewahren
* Kochstellen & Kochgeräte
* Mittelalterliche Kloster- , Kräuter- und Gemüsegärten
* Das Küchenpersonal
* Plus Extra-Heft: Kochen auf Reisen
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